Dzień malin: święto słodkiej jagody z ostrymi krawędziami

23 lipca to dzień, kiedy na stoiskach targów i w ogrodach szczególnie dużo malin. Nieoficjalne, ale pełne serca święto – Dzień malin. Zgodnie z szczytem sezonu tej jagody w strefie umiarkowanej, a nie przypadek. natura sama daje nam wskazówki, kiedy warto uzupełniać witaminy i cieszyć się smakiem. Ale malina to nie tylko przyjemna słodycz. To cała apteka w jednej jagodzie. Jak każda apteka, ma swoje dawkowanie i przeciwwskazania. Tak więc, w czym tkwi jej siła i kiedy może być wadą?

dlaczego malina jest superfood, które nie wymaga marketingu

Malina jest jedną z najbogatszych w witaminy i minerały jagód. Zawiera witaminę C, która wzmacnia odporność, witaminę A dla wzroku i skóry, witaminy z grupy B dla układu nerwowego, witaminę E – potężny antyoksydant. Potas podtrzymuje serce i naczynia krwionośne, magnez uspokaja mięśnie, żelazo pomaga w tworzeniu krwi. A w malinie znajdują się także mangan, cynk i fluor. Najważniejsze jej bogactwo to salicylany, naturalne pochodne aspiryny, które mają efekt przeciwgorączkowy i przeciwzapalny. Dlatego malinowy dżem jest klasycznym środkiem na przeziębienie.

W dodatku, malina jest rekordzistą pod względem zawartości błonnika pokarmowego, który poprawia pracę jelit i sprzyja oczyszczaniu organizmu. W 100 gramach jagód znajduje się około 6 gramów błonnika. Antyoksydanty w malinie, zwłaszcza elagowe kwasy, wiążą wolne rodniki, spowalniając procesy starzenia i zmniejszając ryzyko rozwoju niektórych rodzajów raka. To nie tylko piękne słowa – badania potwierdzają, że regularne spożywanie maliny pozytywnie wpływa na wiele układów organizmu.

kiedy malina może zaszkodzić: główne przeciwwskazania

Choć jest bardzo korzystna, malina nie jest produktem nieszkodliwym. Po pierwsze, zawiera dużo kwasów, które mogą drażnić śluzówkę żołądka przy zapaleniu żołądka lub wrzodziejącym zapaleniu jelita żołądkowego. Szczególnie niebezpieczne jest jedzenie jej na czczo lub w dużych ilościach. Po drugie, salicylany, które dają leczniczy efekt, mogą być niebezpieczne dla osób z alergią na aspirynę lub astmą oskrzelową spowodowaną salicylanami.

W dodatku, malina jest silnym alergenem. U niektórych osób wywołuje wysypki skórne, swędzenie i nawet obrzęk. To związane z obecnością białek i związków zapachowych, które mogą być nieprzystępne dla organizmu. Z ostrożnością należy podawać malinę dzieciom do roku, a także kobietom w ciąży i karmiącym – z powodu możliwej reakcji alergicznej. Oczywiście, ludzie z cukrzycą powinni wziąć pod uwagę, że w malinie jest dużo naturalnych cukrów, chociaż w mniejszej ilości niż w winogronach lub bananach, ale wciąż warto kontrolować porcje.

malina w medycynie ludowej: nie tylko dżem

Oprócz jagód, medycyna ludowa aktywnie używa liści, gałązek i nawet korzeni maliny. Odwary z liści pomagają przy zapaleniu gardła, jako diuretyk i nawet jako łagodne środko do normalizacji cyklu miesiączkowego. Herbata z gałązek maliny to doskonałe środko przeciwgorączkowe przy pierwszych objawach przeziębienia. Korzenie maliny stosują się przy leczeniu niektórych chorób skórnych i nawet jako dewastator pasożytów.

Ale ważne jest, aby pamiętać: środki na podstawie liści i gałązek mogą wpływać na tonus macicy, więc nie zaleca się ich kobietom w ciąży. Ponadto, bez konsultacji z lekarzem nie warto sięgać po leczenie samowolne, zwłaszcza jeśli masz przewlekłe choroby.

jak poprawnie jeść malinę, aby uzyskać maksymalną korzyść

Aby malina przyniosła korzyści, a nie szkody, przestrzegaj kilku prostych zasad. Po pierwsze, nie jedz jej w nieograniczonych ilościach. Dla dorosłego człowieka wystarczy 200–300 gramów dziennie, dla dzieci – 50–100 gramów. Po drugie, lepiej jeść ją w pierwszej połowie dnia, kiedy organizm aktywnie przetwarza cukry. W trzecim miejscu, łączaj malinę z produktami mlecznymi – na przykład z twarożkiem lub jogurtem, aby zmiękczyć działanie kwasów.

Malina jest dobra zarówno w świeżym, jak i mrożonym formacie, jak i w postaci dżemu. Ale przy przetwarzaniu termicznym część witamin jest niszczona, więc świeże jagody zawsze są lepsze. Jeśli jednak przygotowujesz dżem, staraj się gotować go krótko lub używaj metody \"pięć minut\", aby zachować maksymalną ilość wartości odżywczych.

W Dzień malin szczególnie miło zebranie koszyka świeżych jagód i cieszenie się ich smakiem. Ale pamiętaj: nawet u najlepszego daru natury są swoje granice. Słuchaj swojego ciała, nie przejadaj się, a malina przyniesie tylko radość i zdrowie.

Permanent link to this publication: