Dla milionów kibiców piłkarze wydają się nadludźmi, żyjącymi tylko na koktajlach proteinowych i kurczaku. Ale prawda, jak zawsze, jest bardziej skomplikowana. Za surowym trybem życia i dietą przepisaną przez klubowych dietetyków kryją się małe słabości, ulubione potrawy z dzieciństwa i zabronione przyjemności, które sportowcy czasami sobie pozwalają. Co jedzą i piją najlepsi zawodnicy świata? Gdzie jest granica między pożytecznością a przyjemnością? Zobaczmy na kuchnie gwiazd piłki nożnej.

Ogólne zasady: co musi być w diecie

Dieta profesjonalnego piłkarza podporządkowana jest jednej celowi: szybka energia, regeneracja mięśni i utrzymanie optymalnej wagi. Podstawę diety stanowią: złożone węglowodany (oves, brązowy ryż, pełnoziarnisty chleb, makaron z twardych ziaren pszenicy) dla energii; białka (kurczak, indyk, ryba, jajka, tofu dla wegan) dla regeneracji; zdrowe tłuszcze (awokado, orzechy, oliwa z oliwek); dużo warzyw i owoców (źródła witamin i antyoksydantów). Kuchenne i nutowe dietetycy obliczają kaloryczność i skład indywidualnie. Hydratacja: do 3 litrów wody dziennie, izotoniczne (bez cukru). Wyklucza się: trans脂肪酸 (fast food), nadmiar cukru (soda, słodycze), alkohol (poza świętami).

Lionel Messi: argentyńskie asado i pizza w niedzielę

Messi przez długi czas przestrzegał tradycyjnej argentyńskiej diety, ale po przeniesieniu do "PSG" i "Inter Miami" skorygował swoje jedzenie. Jego ulubione danie to asado (mięso przygotowane na grillu). Może to być wołowina, chorizo, salami. Leo woli jeść mięso z sałatą i warzywami. Również uwielbia makaron, zwłaszcza z sosem pomidorowym i serem parmezan. Słodkie: lody (pistaczowy z karmelem) — jego słabość. Raz w tygodniu (zwykle po meczu) pozwala sobie na pizzę (cienkie ciasto, ser mozzarella, bazylika). Napoje: mate (paragwajski herbata) — jego pasja, a także dobre argentyńskie wino (czerwone) na święta.

Cristiano Ronaldo: dyscyplina i danie z kałamarnicy

Ronaldo słynie z żelaznego trybu życia. Jego dieta to jedna z najściślejszych. Jego jedzenie to 6 małych porcji dziennie, unika cukru, alkoholu, przetworzonego jedzenia. Jego ulubione danie to bakalja (solona łosoś) po-portugalsku, ale jego "hit" to kałamarnica. Ronaldo często zamawia ją w restauracjach. Woli gotowaną kałamarnicę z oliwą z oliwek, ziemniakami i zielenią. Z mięsa — prosta kurczaka na grillu. Słodkie zastępuje owocami (maliny, borówki) i rissole z miodem. Napoje: tylko woda i świeżo wyciskane soki. Kawa — czarna, bez cukru. Alkohol — rzadko, kieliszek suchego portugalskiego wino na Boże Narodzenie.

Zlatan Ibrahimović: caviar i stek "Tartar"

Ibrahimović kocha wszystko ekstrawaganckie. Jego ulubione dania to stek "tartar" (rubiona surowa wołowina z kaparami, cebulą, żółtkiem) i czarna ika. Ibrahimović nie ukrywa, że może pozwolić sobie na puszke ikry za 500 euro. Przy tym także lubi prostą kuchnię włoską: makaron z truflem, risotto z morепродuktami. Z mięsa — baranina na grillu z rozmarynem. Słodkie — szwedzkie bułeczki z cynamonem (kanelbullar) — nostalgia po ojczyźnie. Napoje: szwedzki lemoniad "Päron" (gruszowy) i szampan (ulubiony — Dom Pérignon). Nie pije piwa, uważając je za kaloryczne.

Neymar: acai, woda kokosowa i brazylijski fast food

Neymar uwielbia brazylijską kuchnię. Jego śniadanie: sok acai ( jagoda) z granolą i bananem. W południe — feijoada (czarne fasole z mięsem, kiełbasą, wędlinami), ale w lekkostrawnej wersji. Ulubiona przekąska — pão-de-queijo (serne bułeczki) i kokilia (smażone krewetki). Neymar nie wyklucza, że czasami zje burgera z frytkami (jest właścicielem sieci fast food). Ale klubowi dietetycy ograniczają. Słodkie: brazylijskie słodycze z kremem śmietankowym (brigadeiro). Napoje: woda kokosowa (codziennie), sok z zielonej winogrona, a także caipirinha (koktajl z kaszą, limesem, cukrem) — rzadko, po zwycięstwie.

Kylian Mbappé: makaron z serem i ryba

Mbappé przestrzega śródziemnomorskiej diety. Jego ulubione danie to klasyczne makaron z serem (parmazan) i czarnym pieprzem. Może jeść makaron codziennie, zmieniając sosy: pomidorowy, pesto, śmietankowy z łososiem. Ryba — morski okoń, dorada, pieczone z warzywami. Mięso — kurczak i indyk, rzadziej wołowina (stek ribeye). Słodkie — francuskie crepes z dżemem malinowym i Nutellą (na śniadanie po meczu). Napoje: zwykła woda, soki, a także napoje energetyczne (rzadko). Alkohol unika.

Erling Håland: mózgi wołowe, serce i 6000 kalorii dziennie

Norweski Erling Håland zszokował publiczność, mówiąc, że je... mózgi wołowe i serce, popijając je mlekiem. To część jego szczególnej diety, skierowanej na maksymalną siłę. Również spożywa 6000 kalorii dziennie (zwykły człowiek — 2000). Jego ulubione dania to stek z wołowiny (rare), łosoś na parze, omlet z 10 jaj. Słodkie — norweski czekolada "Freia". Napoje — mleko (około 2-3 litrów dziennie), smoothie z owocami. Alkohol — nie pije. Håland wyjaśnia: "Ja jestem jak byk, mi potrzeba żelaza i białka".

Luka Modrić: ryba, asparag, śródziemnomorska dieta

Chorwacki weteran słynie z długowieczności. Sekret — prosta, świeża jedzenie bez nadmiarów. Jego ulubione danie to pieczony morski okoń z ziemniakami i szpinakiem. Asparag (biały i zielony) to osobna pasja. Modrić lubi także risotto z morепroduktami (kalmary, ostrygi). Na śniadanie — owsianka z owocami. Słodkie — pieczone jabłka z miodem. Napoje: woda, mate, herbata (zielona). Kawa — tylko rano. Alkohol — kieliszek czerwonego wina na urodziny.

Sadio Mané i Mohamed Salah: halal i kuchnia afrykańska

Mohamed Salah i Sadio Mané (senegalski) ściśle przestrzegają halal. Salah lubi egipskie ful (pюre z bobów), kushar (ryż, makaron, ciecierzyca z sosem pomidorowym) oraz djudża (smażona kurczaka). Mané woli senegalski tibu (ryba z ryżem, warzywami i ostrym sosem). Oboje z chęcią jedzą jagnięcinę i baryny. Słodkie — daktyle, figi, wschodnie słodycze (rahat-loukoum). Napoje: karde (herbata z hibiskusa), woda Zam Zam (święta woda z Mecki), ale częściej — zwykła woda. Alkohol wcale nie pije.

Co naprawdę nie wolno?

Większość piłkarzy unika: smażonego na głębokim tłuszczu (frytki, kurczaki w panierce), białego cukru i słodkiej sody (cola, fant), białego chleba i słodkości, wędlin, majonezu, chipsów. Ale raz w tygodniu lub w szczególnych przypadkach (urodziny, wielkie zwycięstwo) można złamać reguły. Nie jest tajemnicą, że Lionel Messi lubi colę, a Cristiano Ronaldo czasami zje pudełko ciasteczek. Ważne — nie nadużywać.

Piłkarze to także ludzie, i mają swoje gastronomiczne słabości, które nie zawsze odpowiadają dietetycznym zaleceniom. Ale to właśnie balans — ścisły tryb życia i małe przyjemności — pozwala im utrzymać formę przez lata. Może sekret sukcesu nie leży tylko w genetyce i wytrwałości, ale i w umiejętności czerpania przyjemności z życia, nie zapominając o pracy.

Permanent link to this publication: